Connect with us

Hi, what are you looking for?

Rețete

Musaca de cartofi, de post – delicioasă

s560x316_Musaca_de_cartofi_de_post

Musacaua este un aliment prezent in special in bucataria tarilor din Balcani si Orientul Indepartat. Cuvantul musaca vine din araba si inseamna servit rece. In limba romana a ajuns din limba greaca. Varianta greceasca a acestui fel de mancare este dealtfel si versiunea care s-a impus in gastronomie.

Ingrediende necesare:

  • 1.5 kg cartofi
  • 1 kg vinete
  • 2-3 dovlecei
  • 2 cepe
  • 3 linguri de ulei
  • 3-4 rosii
  • 200 ml suc de rosii
  • oregano
  • cimbru
  • piper
  • boia dulce
  • sare

Mod de preparare:

Fierbem cartofii in coaja dupa care ii lasam sa se raceasca si ii curatam. Se taie in felii potrivite. Apoi curatam, taiem in cubulete  si oparim dovleceii. Cu vinetele putem sa procedam la fel ca si cu dovleceii sau putem sa le coacem ca si pentru salata. Eu am preferat sa le coc deoarece gustul este mult mai bun.

Intr-o craticioara se pune uleiul, ceapa taiata marunt si rosiile taiate in cubulete potrivite. Se calesc timp de 2-3 minute dupa care vom adauga dovleceii bine scursi de apa si vinetele coapte si tocate. Se lasa cateva minute la foc moderat pentru ca sucul lasat de legume sa se evapore iar aromele sa se combine. In final adaugam condimentele si sarea.

Craticioara se ia de pe foc si amestecul se lasa la racorit.

Într-un vas pentru gratinat sau o tava unsa cu putin ulei se aranjeaza feliile de cartofi. Peste aceste felii se pune un strat de amestec de legume. Vom continua sa punem cartofi si amestec de legume, asigurandu-ne ca ultimul strat va fi unul de cartofi. Se toarna apa – cca 300 ml – si se pune la cuptor pentru 20-25 de minute.

Daca doriti ca in final cartofii aflati deasupra sa aiba o culoare frumoasa si sa fie bine rumeniti, preparati un amestec de 1 lingurita de boia dulce si 2 linguri de ulei si ungeti-i cu ajutorul unei pensule. Serviti acest fel de mancare cu salate de legume sau verdeturi.

Articol (inclusiv foto) relatat de portalul sanatate.bzi.ro.

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

You May Also Like

Actualitate

O tanara doctorita relateaza dramele prin care trec rezidentii din spitale. „Nu ne-a tras nimeni de maneca sa ne spuna cat de batjocoriti o...

Generale

Daniela Ciurea este asistentă în Timișoara, la Clinica de Chirurgie Vasculară a Spitalului Județean. Lucrează cu drag aici, dar a încercat să-și facă un...

Dezvăluiri

Fără îndoială că momentul 1968 nu trebuie uitat. A fost un moment de cotitură pentru România socialistă, unul care ne-ar fi putut costa independența...

Sănătate

Potrivit sanatate.findtalk.biz, Vigantolul, asa-zisa vitamina D nu este o vitamina ci este un hormon care duce la calcifieri necontrolate in organism, la rahitism, la dereglarea...

Copyright © 2020 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.