Printre fructele sau legumele pe care multi le consumam zilnic sunt cateva care ne pot pune viata in pericol. Asta pentru ca ele contin anumite toxine ce pot ucide. Nu intrati in panica! Efectul devastator apare doar daca sunt consumate in cantitati mari. Revista Bon Appetit a facut lista lor si ne spune de ce sunt periculoase.
Cirese, piersici, prune, caise – contin cianura
Nu intra in panica daca inghiti o cireasa cu tot cu sambure. Rareori sunt otravitori cand sunt ingerati intregi, dar nu manca un sambure de cireasa spart. Nu numai ca e amar, dar samburii cireselor, piersicilor, caiselor sau prunelor contin cianura de hidrogen. E nevoie de 1.52 miligrame pe kilogram din aceasta toxina pentru a fi letala. Adica, 0.1 grame pot deveni periculoase pentru cineva care cantareste in jur de 70kg. O singura cireasa contine in samburele ei 0.17g din substanta letala pe fiecare gram de sambure. Asa ca, in functie de cat de mare e samburele acesta poate ucide.
Orez- contine arsenic
Inainte sa iti arunci orezul din casa, citeste cu atentie. Cel crescut in statul american Texas s-a dovedit ca are un continut de arsenic, care poate provoca dureri abdominale sau vertij atunci cand e consumat in cantitati mari. Si chiar si in cazul acestui tip de orez ar fi putin probabil sa te otravesti. E nevoie de 290 kg de orez ca sa ajungi la o cantitate de arsenic atat de mare incat sa ucida un adult cu o greutate de 70kg.
Rubarba – contine acid oxalic
Tulpinile de rubarba atat de apreciate in placinte pot ramane in continuare favoritele tale, dar evita frunzele acestei plante. Ele contin acid oxalic, un compus chimic pe care il gasesti si in produsele de curatere pe care le folosesti prin casa. Nici macar daca gatesti frunzele nu vei scapa de compusul periculos din ele, care iti da senzatii de arsura, greata sau convulsii. Totusi, un studiu facut de Collegiul Hampshire a descoperit ca e nevoie de 5kg de frunze de rubarba ca sa produca efecte ucigatoare asupra unui adult cu o greutate medie de 60kg.
Cartofi – contin solanina
Solanina este un pesticid natural care este toxic pentru oameni. Apare mai ales in coaja cartofilor care incep sa incolteasca. Poate cauza stari de voma si uneori probleme cardiace. Vestea buna este ca nu te poti otravi asa usor la o masa. Un studiu facut de Universitatea din New Mexico arata ca un adult cu greutatea in jur de 70 de kg ar trebui sa consume in jur de 750g de cartofi verzi (incoltiti) ca sa prezinte astfel de simptome, iar asta nu se poate intampla din greseala.
Mere – contin cianura
In samburii de mere si pere se gasesc compusi capabili sa se transforme in cianura atunci cand sunt ingerati. Din fericire, chiar si aceia care obisnuiesc sa manance marul cu tot cu cotor nu au de ce sa isi faca griji. Ar trebui sa pasezi bine semintele pentru ca acei compusi sa aiba efect. In plus, ar fi nevoie de 100g de seminte de mar ca sa doboare o persoana de 70kg.
