Connect with us

Hi, what are you looking for?

Rețete

Hai să gătim ceva bun! Prânz – Supă cremă de roșii

supa-crema-de-rosii

O supă cremă de roșii cu crutoane este ușor de făcut și totodată foarte gustoasă. Se poate prepara atât de persoanele cu experiență culinară cât și de începători.

Ingrediente

700 g de roşii bine coapte (sau 2 conserve dacă nu e sezonul roşiilor româneşti)
2 morcovi
1 ceapă
1/2 de ţelină mare (sau una mai micuţă)
1 rădăcină de pătrunjel
1 rădăcină de păstârnac
1 ardei gras
2 căţei de usturoi
câteva frunzuliţe de busuioc proaspăt (poate fi şi busuioc uscat)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 linguriţă rasă de zahăr (ia din aciditatea roşiilor)
sare şi piper după gust

Preparare

Pentru această supă de roşii am aromatizat crutoanele cu ulei de măsline şi busuioc uscat.

Se pun legumele la fiert (mai puţin rosiile) în aprox. 1 litru de apă cu un praf de sare.
În timp ce fierb rădăcinoasele, dăm roşiile prin robot, apoi le punem şi pe ele la fiert cu un praf de sare. Dacă pasta obținută din roşii nu este suficient de lichidă, puteţi adăuga puţină apă.

Când legumele sunt fierte, scurgem apa în care au fiert şi o păstrăm deoparte într-un ibric. Pasăm legumele la blender şi le amestecăm cu pulpa de roşii fiartă şi frunzele proaspete de busuioc şi le mai pasăm încă o dată pe toate la un loc.
Subţiem supa cu zeama în care au fiert legumele, până ajungem la consistenţa dorită, după gustul fiecăruia.

Zdrobim usturoiul prin presă şi îl călim 1-2 minute în uleiul de măsline, apoi îl scoatem şi îl aruncăm. Uleiul astfel aromatizat îl turnăm în oală peste supă şi omogenizăm.
Se serveşte caldă cu crutoane aromate, smântână, sau caşcaval ras sau cubuleţe de brânză gorgonzola.

Sursa: timpul.md

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

You May Also Like

Actualitate

O tanara doctorita relateaza dramele prin care trec rezidentii din spitale. „Nu ne-a tras nimeni de maneca sa ne spuna cat de batjocoriti o...

Generale

Daniela Ciurea este asistentă în Timișoara, la Clinica de Chirurgie Vasculară a Spitalului Județean. Lucrează cu drag aici, dar a încercat să-și facă un...

Dezvăluiri

Fără îndoială că momentul 1968 nu trebuie uitat. A fost un moment de cotitură pentru România socialistă, unul care ne-ar fi putut costa independența...

Sănătate

Potrivit sanatate.findtalk.biz, Vigantolul, asa-zisa vitamina D nu este o vitamina ci este un hormon care duce la calcifieri necontrolate in organism, la rahitism, la dereglarea...

Copyright © 2020 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.